Sunnyvale Tui 的部落格

  菊芋~~

菊芋（學名：Helianthus tuberosus），也稱洋薑、鬼子薑，

是一種菊科向日葵屬宿根性草本植物。原產北美洲，十七世紀傳入歐洲，後傳入中國。

秋季開花，長有黃色的小盤花，但結籽率低，長江以南可形成種子，

生產上一般用塊莖繁殖。其地下塊莖富含澱粉、菊糖，可以食用，

也可鹽漬，或作製取澱粉和酒精原料。地上莖也可加工作飼料。

菊芋被聯合國糧農組織官員稱為「21世紀人畜共用作物」。

菊芋對人體健康有莫大好處，最明顯就是降血糖及幫助修身。

首先菊芋含有一種物質，有胰島素作用，能調節血糖，平衡血糖值，

日本人將菊芋廣泛應用於糖尿病人身上，得到顯著改善病情，

嗜甜或喜歡澱粉質人士，亦可考慮菊芋作為健康食品，

防範進一步惡化而患上糖尿病，血糖正常，亦可避免暴飲暴食，

此外，菊芋含有大量纖維，可促進腸道蠕動。

菊芋最特別之處是可以阻隔澱粉質及脂肪吸收。(摘自 維基百科)

下為友人相贈四小粒種植一年後所獲......

粒粒皆飽滿且佈滿生長點......   

菊薯~~

菊薯（學名：Smallanthus sonchifolius）又名雪蓮薯或雪蓮果，在中國四川

被稱作「萬根苕」，是一種菊科多年生草本植物，原產於南美洲的安地斯山脈。

安地斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用，菊薯的塊根含有豐富的

水份與果寡糖，嘗起來即甜又脆，也可以當做水果食用。

在台灣的市場裡，商販以「地下水果」或「天山雪蓮」的名稱，來販賣菊薯的塊根，

實際上，菊薯和雪蓮花是兩種不同的植物。

雖然有時候會將豆科的豆薯和同是菊科的菊芋（洋薑）誤認為是菊薯，

不過它們的塊根莖的形狀完全不同，

豆薯的塊根為扁球形，形狀似洋蔥，菊芋的塊莖短圓桶形，形狀似芋頭，

而菊薯的塊根為長圓柱形，形狀比較像蘿蔔。

菊薯生有兩種不同類型的根，一為繁殖根，一為儲藏根。

繁殖根生長在接近地表的位置下，在根的頂端會形成新的生長點，

明年的枝葉會由這個生長點長出，繁殖根的形狀和菊芋的塊莖很像；

儲藏根可以生長的比較大且長，可以食用，儲藏根中含有菊糖，

菊糖是一種很難消化的醣類，這意味着菊薯的根吃起來雖然很甜，

可是它所含的卡路里卻是非常低。

菊薯的植株可以生長至二公尺以上，在生長季結束前，會開出小型，

黃色的花。安地斯山脈地區栽培的根莖類蔬菜（例如：塊莖落葵、塊莖酢漿草）

通常會受光周期的影響，可是菊薯對於光周期並不敏感，

所以可以在熱帶地區做商業生產。(摘自維基百科)

下為友人贈送一粒種植2~3年所獲.......

繁殖根與菊芋相似佈滿生長點.......