海膽 @ Sunnyvale Tui 的部落格

天敵[編輯]

雖然海膽的身體構造滿是保護牠的棘刺或叉棘，但海膽仍然有牠在大自然的天敵：

海獺。海獺最喜歡的食物就是海膽。最近，海獺的數目在加利福尼亞州的蒙特瑞灣驟降，

這導致海膽的數目以倍數的增長，將大片的巨藻吃掉，引致生態系統的不平衡。

海膽籽

除了海獺外，海膽也面對人類的威脅。人類大量的捕殺海膽，不但用作食物外，還當作紀念品出售。人類專食用海膽的生殖腺，即海膽籽。不論生吃或熟吃，海膽籽是一種很受歡迎的食材，在日本壽司中是稱為「ウニ」（Uni）。在智利有一種傳統的食品稱為「erizo」也是用海膽製作的。除了智利本地的消耗外，海膽亦會被出口至日本，以供應當地的需求。海膽籽傳統會被用作春藥，現在亦發現包含蛋氨酸。

在海灘上，往往很容易發現海膽的空殼，且經常在海邊的商店作紀念品出售。將海膽浸在家用的漂白水內，可以很快的將棘除掉，留下乾淨的硬殼。硬殼有著引人注目的美麗，且與軟體動物的貝殼有所不同。

(以上說明引自維基百科)