Sunnyvale Tui 的部落格

那天買了ㄧ盒8號蛋(20粒裝),都是超乎平常的大,通常為6,7號

細看還真的大顆,平常作糕點的蛋都是用7號的蛋.....  

稱ㄧ下,才知是約100公克.....

敲下去鍋裡,發現是雙蛋黃...

水煮蛋,剝開來,切下去也是雙蛋黃......

原來這盤8號蛋抵得上6號蛋兩盤呢!~~~ 

這是雜誌上介紹的Muffins作法簡單就動手試作了

材料:(約6個)

a.1.5杯....自發麵粉.,1t... b.p.(泡打粉)

b.60g...菠菜~水煮切碎.,50g...火腿肉~~切小片.,

0.5杯...乾番茄~~切碎.,1杯...cheese絲

c.2...全蛋~~稍打散.,1杯...牛奶.,60g...奶油~~溶化

d.1/4杯...cheese絲

作法:

1.烤箱預熱攝氏200 c

2.將a.粉混和過篩後,置入鍋內,再加入b.料拌均勻...

3.將c.料混和後加入2.料中ㄧ齊攪拌均勻.(但不可過度攪拌,以免影響口感)

4.將拌好的3.料分配置入muffin盤內,每個約3/4滿,其上再撒上cheese絲

5.烘烤約20~25分鐘或呈現金黃色即可